备齐材料
步骤2锅中加适量的水，加入葱姜、香叶、肉桂、花椒大料、猪肉煮10分钟左右，不用煮熟，可去肥肉的油
步骤3粉条提前冷水浸泡至软
步骤4酸菜过冷水投洗干净，攥掉水分
步骤5煮好的肉切薄片
步骤6砂锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉
步骤7加入猪肉片轻炒至肥肉出油
步骤8加入酸菜翻炒
步骤9加入适量的水炖10到15分钟，酸菜入味
步骤10加入泡好的粉条在炖10分钟左右
步骤11美味酸菜猪肉炖粉条可以享用啦！
技巧：1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉用五花肉更好。
2、粉条最好用土豆粉，口感特别好。
