步骤1处理红薯粉,浸泡红薯粉,将红薯粉泡软。步骤2锅里烧开水后放入泡软的红薯粉,煮熟。步骤3将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。步骤4炒锅烧热油后爆香蒜蓉。步骤5加入两勺四川麻辣酱,炒香。步骤6加入1袋高汤......
酸辣粉,
步骤1处理红薯粉,浸泡红薯粉,将红薯粉泡软。
步骤2锅里烧开水后放入泡软的红薯粉,煮熟。
步骤3将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。
步骤4炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
步骤5加入两勺四川麻辣酱,炒香。
步骤6加入1袋高汤料。
步骤7放入陈醋、酱油和清水烧开。
步骤8烧开时加入青
菜,烫熟后摆在红薯粉上面。
步骤9放入金针菇烫熟,金针菇一分钟之内必须捞出呀,将金针菇摆在红薯粉上面。
步骤10将高汤倒进红薯粉的大碗里,撒上香菜和熟花生米。
小窍门1、高汤可以用鸡骨和猪骨熬制的,这次采用了猪骨高汤料,使用起来简单方便。
2、酱料可以根据个人对辣的接受程度来放入,我个人只能接受中辣,所以不会放很多麻辣酱,也没有放红油。
3、红薯粉先用凉水浸泡,再下锅煮,做好的薯粉不粘连、软韧劲道,口感更好。
4、这里撒上的花生米是某
牌子的麻辣花生米。当然可以自己用油炸花生米和黄豆的。
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美味酸辣粉步骤1准备干红辣椒,香叶、桂皮、花椒和藤椒。步骤2全部放入料理机里打成粉。步骤3葱姜蒜剁成末备用。步骤4五花肉剁成肉末。步骤5锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末,肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。
酸辣粉步骤1干榨粉用温水浸泡至发白变软步骤2烧开一锅清水放入泡软的榨粉煮至筷子可以夹断,立刻捞出过冷开水步骤3过冷开水捞出放入碗内备用步骤4梅头肉切片剁碎,最好一半肥一半瘦,可以要前腿肉步骤5热锅下适量油爆
私家酸辣粉步骤1准备调料,主要有生抽,陈醋,白糖,史云生汤料鸡汤和骨汤各一包,盐和鸡精,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,五香粉步骤2红薯粉泡软备用步骤3花生米炸酥炸脆步骤4葱姜蒜切末备用步骤5辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺
鱼丸酸辣粉步骤1红薯粉用温水泡软洗净。步骤2花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸。步骤3准备好生菜,海带丝泡好洗净。步骤4准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。步骤5温油入锅,炒香姜、葱、干椒、花椒。步骤6加适量水,
酸辣粉步骤1辣椒面和花椒粒放进耐热容器中,大一点儿,否色溢出来就不好了;步骤2烧热玉米油至6成热何为6成热?把手掌放在油锅上,掌心微微发热,油面稍有动静就差不过关火,晃晃油锅,再略降降温;步骤3将一半的热油
舌尖上的美味肉沫酸辣粉步骤1食材一:红薯粉、油炸花生、小葱、菠菜。步骤2食材二:肉沫、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、香醋、鸡精、大葱、生姜、大蒜头。步骤3用热水把红薯粉浸泡。步骤4大葱、生姜、大蒜头切小备用。步
杂酱酸辣粉让麻、辣、鲜、香挑逗你的味蕾步骤1准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、步骤2将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。去除粉条里的异味步骤3香菜、小葱切成细末待用。步骤4准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开
大雪纷飞的冬天来上一碗热乎的酸辣粉步骤1主料:粉丝2扎配料:猪肉末、炒熟的花生碎、红美人椒、炒熟的芝麻、大蒜、香葱、姜调料:韩国酱油、香醋、盐、白胡椒粉、辣椒面、花椒面、香油、辣椒油步骤2粉丝用温水泡发好备用;步骤3平底锅加热,将猪肉
酸辣粉步骤1粉丝、红油、香菜……步骤2粉丝入水预先浸泡一晚。步骤3锅内放入水,煮开后放入泡软的粉丝,煮4、5分钟左右。步骤4捞出冲凉。步骤5锅内放入少量的油,下肉末,加料酒煸炒。步骤6一次加足水。步骤7煮开
重庆酸辣粉步骤1准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、花生米、麻辣烫佐料步骤2将红薯粉泡在温水中1小时左右,中途要换一次水,去除粉里的异味步骤3香菜和香葱切成细末待用步骤4准备多一点的蒜,捣成蒜蓉放适量开水勾兑步
简易酸辣粉步骤1提前半天将红薯粉泡于水中步骤2准备配料,生姜、打算切末,黄瓜切片。建议大家使用绿色带叶子的蔬菜会更好步骤3准备调料,将食盐、味精、花椒粉、花椒油、生抽、食醋、辣椒油、蒜末、姜末按照自己的口味进行
酸辣粉就是夏天也喜欢这酸辣的味道步骤1制作的材料,红薯粉条、酸菜、花生米,配料就是上面写的喽步骤2粉条用清水泡至30分钟步骤3锅中注入少量的油,下入花生米炒香步骤4大蒜洗净去皮,拍成蒜茸备用步骤5拍成花生碎步骤6取一碗,加入葱碎蒜茸