步骤1把食材洗净放入盘中，鱼洗净切成小段（薄一点）这样鱼煮出来有味步骤2葱姜蒜备用步骤3火锅底料80g步骤4白菜叶铺匀垫底备用步骤5先把鱼腌制十分钟（放入料酒1勺、花椒粉少许、食盐半勺、鸡蛋清一个、淀......
家常水煮鱼,
步骤1把食材洗净放入盘中，鱼洗净切成小段（薄一点）这样鱼煮出来有味
步骤2葱姜蒜备用
步骤3火锅底料80g
步骤4白菜叶铺匀垫底备用
步骤5先把鱼腌制十分钟（放入料酒1勺、花椒粉少许、食盐半勺、鸡蛋清一个、淀粉少许）
步骤6锅中放入少许的油爆香葱姜蒜
步骤7放入豆芽翻炒至七成熟倒入清水
步骤8在加入火锅底料
步骤9煮开后加入腌制好的鱼，稍等一会用筷子拨开，煮5分钟左右即可
步骤10倒入铺好白菜叶的碗中，香菜均匀撒在上面即可
技巧：
1、煮好的鱼最好趁热吃，所以我专门买了个酒精小锅，炖着吃的
2、选火锅底料最好选手工炒制的，里面包含了做水煮鱼的所有佐料，不需再放别的佐料，既省时又省事
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn85270.html
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家常水煮鱼步骤1草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片；步骤2片好的鱼片放进大碗，加入盐、糖、鸡精、
家常水煮鱼步骤1豆芽洗干净，在锅里焯熟备用步骤2草鱼一条，去骨，斜刀切成鱼片，我是直接买鱼的师傅收拾的，跟他说做水煮鱼，他就会切好步骤3锅中倒入适当食用油，把花椒，大蒜，姜片爆香步骤4放入两勺豆瓣酱炒出红油步骤
家常水煮鱼步骤1把鱼切片，倒入盐料酒和放大块的葱姜蒜步骤2放入一个蛋清，少许玉米粉抓匀腌制20分步骤3准备豆腐皮，切条，不要太细，一厘米那样步骤4黄豆芽步骤5猪血切块，鸭血更好吃，只是我这卖的少买不来步骤6焯水
家常水煮鱼（无需料包）步骤1将鱼洗净，用豆瓣腌制15-20分钟。（这是我妈妈独创的腌制方法，其实是有次偶然她说用豆瓣腌制吧，反正做的时候都要放豆瓣，结果这个方法根本停不下来，每次都很入味，比之前单纯用盐和料酒腌制的味道好）
家常水煮鱼步骤1将鲈鱼洗净身子片成鱼片，鱼骨鱼头熬汤，豆芽去根，豆腐皮切丝，鸡腿菇切片，葱姜蒜拍碎，备用步骤2锅中烧水，放入花椒，鱼骨，鱼头，鸡腿菇，鸡味浓汤宝熬汤。步骤3将熬好的汤中的鱼骨，鱼头等盛入盆中。步
家常水煮鱼步骤1草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺；顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片；步骤2片好的鱼片放进大碗，加入盐、糖、鸡精、
家常水煮鱼步骤1准备好食材，清洗干净，鱼买的时候要求店家片好成鱼片的（如果自己片，可以去百度教程）步骤2莴笋先切小段再切厚片；姜切片或者丝；蒜切粒步骤3将料酒、生抽、生粉、适量胡椒粉、1勺盐倒入鱼片中，搅拌均匀
家常水煮鱼步骤0步骤1草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺步骤2顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片步骤3片好的鱼片放进大碗，加入除色拉
家常水煮鱼步骤0步骤1草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺步骤2顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片步骤3片好的鱼片放进大碗，加入除色拉
家常水煮鱼步骤0步骤1草鱼治净，切去鱼头，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺步骤2顺着鱼肉的纹路，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断，第二刀切断，形成一片中间相连的大鱼片步骤3片好的鱼片放进大碗，加入除色拉
家常水煮鱼步骤1准备食材，藕切片、腐竹和莴笋切段，红辣椒切粒，葱分别切段和粒，蒜捣成蒜泥。步骤2通常用黑鱼或草鱼烹制水煮鱼。这款选用的是巴沙鱼柳，主要考虑没有鱼骨鱼刺，肉质鲜嫩，省事又口感好。将鱼洗净，切块，放
家常水煮鱼步骤1准备食材，藕切片、腐竹和莴笋切段，红辣椒切粒，葱分别切段和粒，蒜捣成蒜泥。步骤2通常用黑鱼或草鱼烹制水煮鱼。这款选用的是巴沙鱼柳，主要考虑没有鱼骨鱼刺，肉质鲜嫩，省事又口感好。将鱼洗净，切块，放
