可可粉和低筋面粉称重拌匀
步骤2各种材料称重
步骤3把黄油室温融化加入白糖
步骤4打匀,分次加入蛋液,每一次都打匀后在加入下一次
步骤5黄油打发成羽毛状,发白即可
步骤6筛入可可粉低筋粉的混合粉
步骤7充分拌匀
步骤8放到裱花袋中,挤到学厨曲奇烤盘上,这个过程要比较用力
步骤9挤好了,这个量正好一盘
步骤10烤箱200度预热,190度15分钟即可,放到烤箱里等到温度降低在拿出来
步骤11轻轻一晃就脱模
步骤12香酥的口感,零添加,材料健康,是那些卖品永远比不上的,吃的放心这就是自己做的好处
技巧:1,黄油的打发时比较关键的一步,打发的不到位做出的曲奇就会看起来粗糙不细腻。
2,烤箱以自家烤箱温度做适当调整,因为每个品牌的烤箱温度会有差异。