黄油室温软化。
加入糖粉、盐。
打发至颜色发白即可,不要过度打发。
加入蛋白继续打发至充分融合(新手的话建议分两次加入蛋白)。
筛入充分混合的低粉和可可粉。
用刮刀切拌至看不到干粉即可。
挤出自己喜欢的花型(烤箱180度预热)。
中层,180度,15分钟左右(请根据烤箱脾气和曲奇个头大小调整温度和时间)。