步骤1调料准备。步骤2食材准备。步骤3炒锅放油，七成热时下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干尖辣椒、干朝天椒、花椒、桂皮、八角、姜、葱、蒜、豆豉、香菜爆香。步骤4加足够的清水烧开。步骤5把卤汁转到煮锅中。步骤6加......
麻辣烫,
步骤1调料准备。
步骤2食材准备。
步骤3炒锅放油，七成热时下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干尖辣椒、干朝天椒、花椒、桂皮、八角、姜、葱、蒜、豆豉、香
菜爆香。
步骤4加足够的清水烧开。
步骤5把卤汁转到煮锅中。
步骤6加入3大汤勺干猪油，加胡椒粉、辣椒粉、香叶、孜然、十三香、精盐、糖、鸡精调味。转小火熬30分钟以上。
步骤7先放入火锅类食材煮熟。
步骤8再放入蔬菜类食材烫至断生。
步骤9装碗、调入花生酱开吃吧。
小窍门卤水锅须保持小沸，将各类菜品按烫制成熟的时间先后下锅。
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麻辣烫串串锅步骤1各好调料。步骤2豆腐皮卷起来后切段，再串起来。步骤3火腿肠改刀再串起来。步骤4串好豆腐果，鹌鹑蛋，小番茄，西兰花。步骤5备好的骨汤。步骤6把麻辣烫料粉加入骨汤中烧开。步骤7先把不易煮的食材加入。
自制麻辣烫步骤1准备要用的食材洗干净切好备用步骤2锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱步骤3把豆瓣酱炒香步骤4加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开步骤5开始烫熟娃娃菜步骤6烫一下土豆片喜欢吃脆
麻辣烫步骤1粉丝清水里泡软步骤2油条切段步骤3起油锅,放剁椒煸香步骤4加适量水大火烧开步骤5放入速冻火锅配菜鱼丸,鲜鲜肠,鱼竹轮,包心肉卷,煮至全部胀大浮起,配菜可根据个人喜好选择步骤6放入油条步骤7放粉丝
串串麻辣烫步骤1西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉步骤2鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。步骤3香菇泡发后打花刀步骤4豆腐炸成豆腐丸子步骤5金钱肚斜刀切片步骤6所有食材串成串串备用步骤7炒锅里放少
自制山西麻辣烫步骤1粉条冷水中泡4个小时。步骤2海带切丝。步骤3平菇撕条。步骤4豆腐皮切丝。步骤5生菜。步骤6花生碎。步骤7火锅底料正方形5公分左右的大小是2人的量。步骤8吃不了辣这个步骤可以省略，喜欢吃辣的备点干
砂锅麻辣烫步骤1先将嫩豆腐切块步骤2热油炸至表面金黄捞出备用步骤3豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用步骤4猪血切块。特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假步骤5鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍
麻辣烫步骤1准备材料步骤2将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上步骤3将蔬菜洗净摘好，串到竹签上步骤4锅中倒入高汤，烧开步骤5放入麻辣烫底料1包步骤6准备好任意口味的火锅蘸料步骤7将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬
麻辣烫步骤1泡发的木耳步骤2切好的土豆片和黄瓜片步骤3用冷水泡好的麻辣面。要吃的话要提前泡几个小时，那样煮的时间不会很长。步骤4用热水煮好的银耳步骤5准备的火锅汤料步骤6用热水烫的麻辣面步骤7煮好的土豆片和
麻辣烫步骤1菠菜洗净备用步骤2丸子洗净，木耳泡发，粉条泡软备用。步骤3坐锅点火，下入葱段爆香，加干辣椒、姜片、大料，加适量清水步骤4将木耳，丸子，粉条一起下锅煮开。步骤5下入青菜，煮熟捞出装盘，加汤即可食用
简易版麻辣烫步骤1准备食材步骤2芝麻酱加少许盐，用温水调成糊步骤3粉丝用水焯数，控水备用。步骤4锅加热，两汤匙油，加麻椒和剪碎的干红辣椒，小火翻炒出香味。步骤5加豆瓣酱和葱花小火翻炒步骤6加两碗水，烧开步骤7加入
麻辣烫面步骤1火锅底料；步骤2生菜；步骤3丸子；步骤4金针茹；步骤5蘑菇；步骤6面条；步骤7香茹；步骤8锅中的水烧开后，加入火锅底料，下丸子；步骤9待丸子熟后，放入金针茹；步骤10再下蘑菇；步骤11再放上香茹
麻辣烫步骤1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。步骤2起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。步骤3放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火
