甜水面

发布时间：2024-05-12 文章来源：美食美食菜谱甜水面甜水面的做法甜水面的家常做法甜水面怎么做甜水面的做法步骤甜水面的最正宗做法甜水面怎么做好吃

步骤1面粉中放入1个鸡蛋约50g，2g盐步骤2倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟步骤3芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀步骤4调到可以流动的粘稠状态即可步骤5大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜......

甜水面, 步骤1
面粉中放入1个鸡蛋约50g，2g盐

步骤2
倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟

步骤3
芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀

步骤4
调到可以流动的粘稠状态即可

步骤5
大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥

步骤6
在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：http://home.meishichina.com/recipe193467.html

步骤7
3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用

步骤8
将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟

步骤9
案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁

步骤10
用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些

步骤11
切成宽面条

步骤12
再将每根面条搓成长条

步骤13
锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条

步骤14
面条煮至没有白心即可捞出

步骤15
面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可

步骤16
盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放

步骤17
拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！

小窍门1、和面时放点盐，可以使面条更加筋道
2、面条最好搓稍微细点，因为面条煮好后会膨胀，我做的就有点粗了
3、可以根据自己喜好放些花生碎、熟芝麻或别的

文章出自：雷客文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn78763.html

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