步骤1鲤鱼洗净，片鱼片。步骤2将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。步骤3豆芽洗净备用。步骤4准备调料。步骤5锅内放入适量油，加入香叶、小茴香等炒香。步......
香辣水煮鱼,
步骤1鲤鱼洗净，片鱼片。
步骤2将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。
步骤3豆芽洗净备用。
步骤4准备调料。
步骤5锅内放入适量油，加入香叶、小茴香等炒香。
步骤6捞出香叶、小茴香等，放入辣椒酱我放的是妈妈自制的辣椒酱，没有的话也可放入郫县豆瓣酱炒香，倒入凉水烧开后放入豆芽，放点盐调味后捞出。
步骤7豆芽捞出后，放入腌好的鱼头、鱼骨，煮一会后，放入鱼片！
步骤8把煮好的鱼片捞出装入容器中，放入香
菜。
步骤9另起锅，放入比平时炒菜多一倍的油，凉油放入花椒，麻椒。
步骤10炒一会后，放入辣椒，小火炒。
步骤11然后放入芝麻，小火炒。
步骤12炒一会后放入葱、姜、蒜，小火炒。
步骤13炒一会后，准备起锅。
步骤14趁热倒入盛鱼的盆中，香喷喷的水煮鱼就做好了！绝对的麻辣鲜香！
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn76975.html
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香辣水煮鱼步骤1鱼去骨去次，鱼肉切成蝴蝶状具体做法：第一刀不切透。切到鱼皮跟前，第二刀切透。要斜着切开步骤2切好以后打开如图所示步骤3鱼排，鱼刺切成段，鱼头劈开放在一个碗中，切好的蝴蝶状鱼肉放在另一个碗中步骤4
香辣水煮鱼步骤1洗菜，香菜切小段，葱姜蒜改刀步骤2处理鱼，改刀切双飞片步骤3刀放平，顺着鱼的主刺切，鱼头切开步骤4倾斜刀，从鱼尾部开始，第一刀不切短，切成1厘米左右的片，薄厚自己适当就行。步骤5把成品料包里面的
香辣水煮鱼步骤1将鱼洗净去头去骨切成两片。我的鱼买错成鲢鱼呢，最好用草鱼步骤2将两半鱼肉用刀斜切成片。步骤3这就是所有需要的材料了。步骤4将鱼片加入一勺淀粉，一勺料酒和半勺胡椒粉抓均腌制15分钟。步骤5上锅入水
香辣水煮鱼步骤1准备水煮鱼材料步骤2把鱼清洗干净，片成片，加入适量盐，料酒，姜腌二十分钟（鱼骨切块，同样步骤腌下）步骤3水烧开，加适量盐，倒入白菜和小蘑菇，焯水捞出步骤4豆芽焯水捞出步骤5黄瓜切段，把所有菜，加
香辣水煮鱼步骤1龙利鱼斜着切成片状。步骤2放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。步骤3莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。步骤4大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜
香辣水煮鱼步骤1龙利鱼斜着切成片状。步骤2放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。步骤3莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。步骤4大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜
香辣水煮鱼步骤1草鱼去鳞鳃、内脏后洗净备用。干辣椒剪成小段，姜蒜切片，葱切小段。黄豆芽掐头去尾（一般掐去根须就可以了，不过我习惯于掐去豆芽瓣，这样口感更好一些）步骤2用刀取下两扇鱼肉步骤3把鱼头、鱼骨剁成块。鱼
香辣水煮鱼非常开胃菜步骤1将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水泡洗干净，然后用厨房用纸吸干水份。步骤2将鱼柳切片。步骤3准备大白菜和水煮鱼调料内有三包调料，有一包辣椒粉我没有用，只用辣酱料已经很辣了。步骤4将调料包里的腌制放
川味香辣水煮鱼步骤1将鱼切块，用盐和生粉进行搅拌，放置30分钟，将姜蒜等切好备用步骤2锅里放油，先放花椒，然后放姜蒜、泡椒和尖椒进行爆炒。然后放入豆瓣酱和料酒及生抽，加水煮开步骤3水开后先加入鱼头，煮了片刻加入白糖
香辣水煮鱼步骤1鲤鱼洗净，片鱼片。步骤2将片好的鱼片放入一个大点的盆中，加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味，腌制半个小时入味。步骤3豆芽洗净备用。步骤4准备调料。步骤5锅内放入适量油，加入香叶、小茴香等炒香。步
香辣水煮鱼步骤1草鱼1条，鱼的个头越大越好，个大的鱼肉质厚实，片出来的鱼片也更完整美观些哦步骤2草鱼宰杀后清洗干净，去头去尾，沿着鱼的脊柱骨切开，将鱼片切两片步骤3然后将鱼排片下来步骤4片好的鱼肉步骤5为了防止
家常菜香辣水煮鱼步骤1草鱼洗净，将鱼头切成，鱼肉片下来，片成大薄片，用葱段，姜片，盐，白胡椒粉腌一会。步骤2红薯切厚片，羊血切厚片，青菜摘开，蘑菇撕条。步骤3炒锅放油，将八角，花椒，干辣椒放入，小火慢慢炒香，倒出备用
