步骤1将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀,密封后在冰箱放一个晚上。步骤2先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用,将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹,煎至牛肉表面金黄。步骤3做焦糖洋葱:起油锅,煎炒洋葱......
红酒炖牛肉,
步骤1将牛肉块、红酒、香叶、洋葱和大蒜混合均匀,密封后在冰箱放一个晚上。
步骤2先将培根炒至金黄搁在一边沥油备用,将牛肉捞出后用面粉裹好火后起油煎烹,煎至牛肉表面金黄。
步骤3做焦糖洋葱:起油锅,煎炒洋葱丁至微黄后,放入白砂糖和12勺鲜奶油,将洋葱煮熟,这样焦糖洋葱就做好了。
步骤4另起油锅将白平菇放入炒至微黄后加入培根肉。
步骤5最后将牛肉锅收汁,等到汁水粘稠成酱状,再用盐、胡椒调味一下,便可以上桌了。
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