把低筋面粉和糖粉过筛后放入盆中
步骤2把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
步骤3用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
步骤4接着将事先搅打均匀的鸡蛋液倒入面粉中
步骤5用手把和匀成面团即可
步骤6把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
步骤7接着在这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
步骤8分别揉匀成抹茶面团、原味面团和可可面团
步骤9接着将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵
步骤10称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状
步骤11把3克可可面团搓圆放置在上一个步骤压好的面饼上
步骤12称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
步骤13依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛
步骤14把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图1中的面团
步骤15再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
步骤16称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间
步骤17将剩余所有的抹茶面团完全包裹住上一步骤的面团,放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
步骤18把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可