步骤1准备好材料步骤2虾洗净去头去壳去虾线，取大半部分放入碗中，调入少许盐和料酒，加入拍碎的姜片和葱白段，拌匀腌制片刻。步骤3其余小部分的虾仁剁成虾泥放入碗中，再把猪肉剁成肉糜放入碗中。步骤4加入少许......
水晶虾饺粤式经典茶点,
步骤1准备好材料
步骤2虾洗净去头去壳去虾线，取大半部分放入碗中，调入少许盐和料酒，加入拍碎的姜片和葱白段，拌匀腌制片刻。
步骤3其余小部分的虾仁剁成虾泥放入碗中，再把猪肉剁成肉糜放入碗中。
步骤4加入少许切成细末的葱姜末，调入少许料酒和盐。
步骤5用筷子搅拌上劲。
步骤6加入少许葱花点缀色彩。
步骤7准备好澄粉。
步骤8澄粉和淀粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。
步骤9缓缓加入适量沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。
步骤10加入猪油，和成光滑的面团。
步骤11把面团揉成长条，切成小剂子。
步骤12依次把每一份擀成薄面皮。
步骤13取一块面皮，填入适量虾泥馅，再包入一个虾仁。
步骤14包好。
步骤15依次包好后放入垫有胡萝卜片的蒸笼里。
步骤16入开水锅小火蒸熟即可食用。
小窍门诗心片语：
1：拌面粉时一定要用沸水，拌成无干粉的状态后闷5分钟左右。
2：因为澄粉没有面粉那样强的筋度，所以面皮软硬要适中，不能过硬。
3：要想水晶虾饺的成品透明，面皮要擀得较薄。
4：蒸时要用小火，否则饺皮容易破裂。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn74813.html
TAG
提示：当前页面信息来源自互联网，仅做为信息参考，并不提供商业服务，也不提供下载与分享，本站也不为此信息做任何负责，内容或者图片如有侵权请及时联系本站，我们将在第一时间做出修改或者删除
水晶虾饺步骤1事先准备好做虾饺的相在食材步骤2将澄粉与生粉混合好，倒入100度开水烫面，和均后加入少许橄榄油步骤3揉成面团，加盖饧一会儿步骤4马蹄去皮切丁剁碎步骤5胡萝卜切丁后剁碎步骤6虾仁去虾线后洗净，2/
水晶虾饺步骤1姜切丝，加少许热水，浸泡一会儿步骤2虾去壳和虾线，切成小段步骤3三分之二的虾剁成泥步骤4胡萝卜去皮切碎，另外准备好肉馅步骤5将虾茸，肉馅和胡萝卜碎加入少许姜水搅拌上劲，再加入一茶匙盐和糖，搅拌均
水晶虾饺步骤1馅料准备，将虾的一半剁成泥，另一半切小丁；步骤2先将猪肉馅、虾泥、姜、料酒、盐、白胡椒粉、糖混合，顺着一个方向搅拌；步骤3加入胡萝卜小丁和葱花，再次搅拌；步骤4顺着一个方向搅拌至上劲，盖上保鲜膜
水晶虾饺步骤1冰箱拿出虾仁解冻(这个是剁碎的虾仁蓉)步骤2澄粉，淀粉步骤3猪肉馅，虾仁蓉，胡萝卜碎，葱姜步骤4姜葱切末，加入猪肉馅，虾蓉，胡萝卜碎，胡椒粉，盐，料酒，鸡精混合一切拌匀步骤5顺时针方向搅拌上劲步
水晶虾饺步骤1虾仁和胡萝卜剁碎，加入所有调料拌匀腌制步骤2澄粉和玉米淀粉混合步骤3烧开水倒入面粉里搅拌步骤4揉成一个光滑的面团步骤5盖住面团醒面二十分钟步骤6面团搓成长条切一个个剂子步骤7剂子擀成薄皮步骤8擀
晶莹剔透的水晶虾饺步骤1虾、瘦肉、葱、虾仁等馅料备好待用。步骤2将100克的可其山水晶虾饺粉加入200克开水烫熟。（记住是刚烧开的水哦）步骤3趁热时再加上150克的水晶饺粉，适量食盐、猪油（食用油）搅成雪花状。步骤4揉
水晶虾饺步骤1虾仁用盐按摩，冲洗干净，下绍酒腌渍步骤2芹菜杆、茭白切丁，和鸡蛋一起拌入猪肉糜，盐、生抽、糖调味步骤3澄粉和淀粉各分成2份，混合步骤4取70克热水煮开，蒸发掉约65克步骤5拌入其中一份混合粉，捏
孩子爱吃的水晶虾饺步骤1买来的鲜虾，用水泡一下，放入冰箱冷冻15分钟左右，开始剥虾仁。（生活小窍门里面学的，也许是热胀冷缩的原理吧）步骤2剥好的虾仁，去虾线。步骤33/4切成泥状1/4切块。步骤4胡萝卜去皮切碎末步骤5
水晶虾饺步骤1一馅料准备：1.洗净虾仁如果是大虾，洗净去头去皮，去虾线，取2/3放入碗中，调入少许盐、料酒，加入姜丝葱蒜，拌匀腌制片刻；步骤2剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，备用；步骤3把猪肉肥多瘦少剁成肉糜备用
香煎水晶虾饺步骤1将虾剥壳去虾线步骤2用刀剁成泥，肥肉也剁成泥步骤3将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲步骤4澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状步骤5用手揉
象形水晶虾饺步骤1澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀步骤2加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。步骤3和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板步骤4鲜虾冲洗干净，
玉兔水晶虾饺皇美味很简单步骤1澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀步骤2加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。步骤3和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板步骤4鲜虾冲洗干净，
