步骤1鸡洗净滤水，葱姜洗净；步骤2葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；步骤3蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；步骤4蒸熟的鸡，取出放凉；步骤5将香菜切末、......
炎炎夏日爽口菜美味手撕鸡,
步骤1鸡洗净滤水，葱姜洗净；
步骤2葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；
步骤3蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；
步骤4蒸熟的鸡，取出放凉；
步骤5将香
菜切末、大蒜切末，放在碗中；
步骤6加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用；
步骤7戴上一次
性手套，将鸡肉撕下摆盘；
步骤8淋上准备好的料汁，撒上白芝麻；
步骤9美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？
小窍门油泼辣子的做法：参考我的日志http://m.meishichina.com/blog/601224/0qzone12793d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
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香菇酱手撕鸡步骤1准备食材。步骤2将鸡腿上的脂肪去掉。步骤3锅中加适量水，加入鸡腿和姜片步骤4适量料酒。步骤5大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫。步骤6将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。步骤7取一盘子，铺上一层香菇酱。
海蛰红葱头手撕鸡步骤1首先我们来欣赏一下这只销魂的鸡。洗净后稍微晾干一下。步骤2找一个大锅，放入葱、姜、黄姜粉和能没过鸡的水。步骤3烧至大滚。步骤4将整鸡放入，然后用手抓住鸡脚部分，提拉数下。这动作很关键，这是要确保
四川椒麻手撕鸡步骤1主料步骤2鸡腿去骨后放入姜末，花椒粉，盐，料酒抓匀后腌1小时步骤3锅里放入凉水，料酒，姜片，鸡腿肉步骤4水开后马上关火焖10分钟步骤5捞出鸡腿肉放入冰水步骤6用手把鸡腿肉撕开步骤7炒锅倒入食用油
盐焗手撕鸡步骤1准备好材料步骤2生姜去皮切成片，香葱切段步骤3鸡腿清洗干净后用厨房纸巾吸干水份步骤4撒上炸鸡粉后涂匀鸡腿，然后腌制半小时步骤5电饭煲内薄薄刷上一层油步骤6铺上生姜片步骤7将腌制好的鸡腿摆入电饭煲
和味手撕鸡步骤1把鸡腿用清水洗净后沥干。步骤2把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用葱留起少部分切粒。步骤3锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。步骤4待鸡腿凉后，用手把鸡
盐焗手撕鸡步骤1把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀步骤2把姜片与酒放在鸡腔内步骤3腌上一小时左右步骤4热锅，下少许的油步骤5投下腌好的鸡步骤6中火加盖煎焗步骤75分钟左右开盖倒入适量的酒步骤8小火煮焗，
家常手撕鸡步骤1鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。步骤2鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。步骤3一汤匙凉拌醋。步骤4半汤匙味极鲜酱油。步骤5适量精盐，半汤匙白糖。步骤6最后倒入少许胡椒油可去腥，去腻、洒上熟芝麻拌匀即可。小
麻辣手撕鸡步骤1大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。步骤2锅里烧水。放姜片和料酒。放几天下去冷水少开转小火煮熟。步骤3这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。步骤4把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。步骤5用一个
家常手撕鸡步骤1鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。步骤2鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。步骤3一汤匙凉拌醋。步骤4半汤匙味极鲜酱油。步骤5适量精盐，半汤匙白糖。步骤6最后倒入少许胡椒油可去腥，去腻、洒上熟芝麻拌匀即可。小
香葱手撕鸡步骤1鸡洗净放入水中焯一下，捞出洗净步骤2切葱末、蒜末备用步骤3汤锅中加水，放入焯好的整只鸡，加葱结、姜片、八角烧开炖40公钟步骤4锅热油放葱末、蒜末煸香，加少许鸡汤，一点盐调味烧开步骤5捞出整鸡，撕
油泼手撕鸡步骤1鸡腿焯水放入姜片葱段去腥步骤2大火煮沸转小火煮20分钟步骤3倒入生抽蒜末姜末步骤4倒入辣椒油葱花花椒粉白芝麻白糖香醋香油食盐步骤5倒入煮好的鸡汤步骤6鸡腿撕开去骨倒入青红小米椒步骤7倒入花生碎步
手撕鸡步骤1把半只鸡处理干净步骤2用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中步骤3在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀步骤4把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁步骤5把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放
