蒸熟的紫薯碾压成泥,要压的细腻一些,越细腻越好
步骤1蒸熟的紫薯碾压成泥,要压的细腻一些,越细腻越好
步骤2把主料中所有食材放入面包机
步骤2把主料中所有食材放入面包机
步骤3先用筷子搅拌一下,检查一下软硬是否合适,因为紫薯是含水量不同,会有差别
步骤3先用筷子搅拌一下,检查一下软硬是否合适,因为紫薯是含水量不同,会有差别
步骤4然后开启和面程序
步骤4然后开启和面程序
步骤510分钟后放入黄油,我把黄油放暖气片上软化,结果融化和不少,为了更好吸收,我把面团撕开了才放的黄油
步骤510分钟后放入黄油,我把黄油放暖气片上软化,结果融化和不少,为了更好吸收,我把面团撕开了才放的黄油
步骤6和面程序结束,面团达到扩展,可以拉出手套膜
步骤6和面程序结束,面团达到扩展,可以拉出手套膜
步骤7盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
步骤7盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
步骤8排气分成3个剂子,盖上屉布饧10分钟
步骤8排气分成3个剂子,盖上屉布饧10分钟
步骤9把面剂揉成长条
步骤9把面剂揉成长条
步骤10编成辫子
步骤10编成辫子
步骤11放入吐司模中
步骤11放入吐司模中
步骤12保温保湿发酵至八分满
步骤12保温保湿发酵至八分满
步骤13盖上盖子,烤箱180度预热5分钟,放入下层,烤35分钟
步骤13盖上盖子,烤箱180度预热5分钟,放入下层,烤35分钟
步骤14烤好的土司,拿出来时要在灶台上震一下,这样土吐司不会凹腰
步骤14烤好的土司,拿出来时要在灶台上震一下,这样土吐司不会凹腰
步骤15脱模晾凉,就可以切片了
步骤15脱模晾凉,就可以切片了
步骤16切片的吐司加鸡蛋、火腿、青菜,给孩子做早餐,方便营养又好吃
步骤16切片的吐司加鸡蛋、火腿、青菜,给孩子做早餐,方便营养又好吃
技巧:烤好的吐司带盒子震一下,可以防止吐司变形。