美食菜谱

2024-04-28 步骤1准备原料。步骤2瘦肉切片。步骤3切好的肉里放入一个蛋清，少许淀粉，几滴油，少许盐，胡椒粉，料酒腌制，打匀上浆。步骤4炒锅倒油，油热后倒入肉片过油。步骤5肉变白就捞出。步骤6焯泡好的木耳，切成寸段

2024-04-28 步骤1准备好所有材料：干豆腐皮，肉馅，姜步骤2肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。步骤3干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上步骤4将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点

2024-04-28 步骤1煮好的五花肉自然冷后放冰箱冷藏、这样有利于很好的切薄片、其次肉质也会更紧致！切好的薄片放料酒酱油鸡精糖蚝油适量盐腌制一会！步骤2泡好洗净的梅菜拧干、切碎热锅放油、放葱姜蒜辣椒花椒爆香、加入梅菜翻

2024-04-28 步骤1皮皮虾洗净，加葱姜，花椒、盐加水糊熟，捞出。步骤2姜切末，加少许醋。即可蘸食，亦可蘸点辣椒酱（我爱吃辣的）

2024-04-28 步骤1莴笋洗净，去皮去叶，备好三瓣大蒜和10颗花椒步骤2莴笋斜切成段步骤3切面朝下，切成菱形薄片待用步骤4大蒜切去头尾，斩成蒜蓉步骤5炒锅加水烧开，下入莴笋片焯水30秒；焯水可以去掉莴笋的生味儿，让颜

2024-04-28 步骤1准备好鸡翅，洗净泡半个小时后，每个鸡翅两面各划几刀，拿烧烤酱、料酒放冰箱腌制一晚。步骤2准备好材料，葱姜蒜切好，根据能否吃辣，可决定是否准备辣椒。步骤3不粘锅热锅适量冷油，油到七成热，将腌制好的

2024-04-28 步骤1鱼片好用料酒生姜盐胡椒粉腌制15分钟以上步骤2配件如下准备好步骤3把干辣椒生姜大葱花椒炒香放入酸菜泡椒等配料步骤4然后放鱼头鱼排炒一会去腥味后加入开水煮20分钟以后捞出里面的东西放鱼片为了不把鱼

2024-04-28 步骤1准备好原材料步骤2草鱼清洗干净，去头尾，抽去筋步骤3鱼切成两块，鱼骨斩块步骤4鱼肉片成薄片步骤5将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、食盐、香油、自制麻辣红油拌匀，然后加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀，腌制

2024-04-28 步骤1准备好食材步骤2冬瓜洗净去皮去籽切丁步骤3猪肉肥瘦的分开切步骤4瘦的部分加少许生粉腌制一下步骤5肥的部分如果炼出油，然后把渣去掉步骤6加入瘦肉丁翻炒步骤7加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀步骤8加入冬

2024-04-28 步骤1香菇去掉根部杂质洗净，撕成小块；毛豆剥壳淘洗干净，待用。步骤2锅置火上适量油烧热，爆香八角、姜片、葱段。步骤3加入剁椒酱炒香。步骤4下入香菇翻炒出香味。步骤5调入冰糖、生抽，快速翻炒。步骤6倒入

2024-04-28 步骤1猪肉先放入锅中煮熟晾晾备用，肉煮的老嫩直接关系到这道菜的成败，需要特别关注，千万别煮老了。步骤2猪肉切薄片，黄瓜切片，大蒜剁成泥，香葱切长段步骤3放入碗中加入调料拌匀即可

2024-04-28 步骤1洗净所有原料；莲藕切片清水中浸泡；虾去虾线；豆腐皮切片备用步骤2锅中倒油，炒香调料灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜步骤3放入小米椒、底料继续小火炒香步骤4放入丸子类食材翻炒步骤5放入虾和藕片继

2024-04-28 步骤1食材表：?鸡肉?蚕豆?百里香?洋葱?罐装番茄?杏鲍菇?盐?橄榄油?现磨黑胡椒?高汤步骤2将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面不易起油粘锅，鸡皮向下在锅中煎至金黄色；

2024-04-28 步骤1主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。步骤2配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。步骤3锅里坐水下入葱姜煮一会。步骤4提前冰一碗凉开水。步骤5锅里坐水下入葱

2024-04-28 步骤1水牛奶倒入锅中，中火煮至快要沸腾时关火。步骤2迅速倒入碗中。步骤3晾凉。步骤4取蛋清打匀，过筛。步骤5冷却后牛奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双皮奶的第一层皮，用餐刀轻轻挑起奶皮的边缘，然后将